I gcomparáid le glasraí úra,Veggies triomaithe-triomaithe mórchóir De ghnáth coinníonn siad an chuid is mó dá gcothaithigh, ach beidh roinnt athruithe ann. Braitheann na hathruithe seo go príomha ar an teocht, ar an am, agus ar an gcineál glasraí le linn an phróisis triomaithe reo. Seo a leanas roinnt fachtóirí agus saintréithe tábhachtacha de ghlasraí reo-triomaithe i dtéarmaí coinneáil cothaitheach.
Coinneáil cothaitheach
Vitimíní:
Is féidir leis an bpróiseas triomaithe an chuid is mó de na vitimíní a choinneáil i nglasraí go héifeachtach trí uisce a bhaint go tapa ag teochtaí ísle. Go háirithe vitimíní intuaslagtha in uisce ar nós vitimíní Vitimín C agus B. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil vitimín C agus vitimíní eile íogair maidir le teas agus solas, d'fhéadfadh roinnt glasraí triomaithe vitimín C a chailleadh, ach tá an t-ábhar vitimín de ghlasraí triomaithe reo fós ard i gcoitinne.
Mianraí:
Ní dhéanann reo-thriomú difear don ábhar mianraí, agus is iondúil go gcaomhnaítear mianraí ar nós potaisiam, cailciam, agus iarann go maith. Dá bhrí sin, tá an t-ábhar mianraí i nglasraí triomaithe reo cosúil le hábhar glasraí úra.
Snáithín cothaithe:
Mar chomhpháirt nach bhfuil scriosta go héasca, is iondúil go bhfanann snáithín cothaithe go maith le linn an phróisis triomaithe. Fágann sé seo go bhfuil glasraí reoite triomaithe fós ina bhfoinse mhaith de shnáithín cothaithe.
Comhábhair antioxidant:
Is féidir comhábhair antioxidant ar nós béite-carotene i gcairéid agus lycopene i trátaí a chaomhnú go maith le linn an phróisis triomaithe. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil comhábhair antioxidant íogair maidir le solas agus ocsaigin, d'fhéadfadh stóráil fhadtéarmach a bheith ina chúis le díghrádú.
Buntáistí na nglasraí reo-triomaithe
Stóráil fhadtéarmach:
Ceann de na buntáistí is mó deVeggies triomaithe-triomaithe mórchóiris é an seilfré fada atá acu. Trí thaise a bhaint, is féidir glasraí triomaithe reo a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh i bhfad agus níl siad éasca iad a lobhadh agus dul in olcas.
Áise:
Is iondúil go mbíonn glasraí reo-triomaithe an-éadrom agus éasca le stóráil agus le hiompar. Fágann sé seo go bhfuil siad oiriúnach le haghaidh taistil, hiking, bia éigeandála agus ócáidí eile.
Dlús ard cothaithe: Toisc go mbaintear uisce ar ghlasraí reo-triomaithe, laghdaítear a meáchan go mór, rud a fhágann go bhfuil na cothaithigh in aghaidh an mheáchain aonaid níos comhchruinnithe.
Míbhuntáistí glasraí triomaithe reo
Cailliúint cothaitheach áirithe:
Vitimíní intuaslagtha in uisce (mar shampla vitimín C agus grúpa vitimín B)
Is furasta do vitimíní intuaslagtha in uisce a bheith i bhfeidhm go héasca ar theocht agus ar nochtadh aeir. Le linn an phróisis triomaithe, níl teochtaí arda ag na glasraí féin. Mar sin féin, d'fhéadfadh go gcaillfí caillteanas páirteach vitimín C agus vitimíní eile mar thoradh ar nochtadh fada do theochtaí ísle nó teagmháil le haer le linn an phróisis reo-triomaithe. Dá bhrí sin, ábhar na vitimíní seo iVeggies triomaithe-triomaithe mórchóirde ghnáth níos ísle ná sin i nglasraí úra.
Comhábhair atá íogair ó thaobh teasa
Is féidir go gcaillfear roinnt cothaitheach íogair ó thaobh teasa, mar shampla einsímí áirithe nó fíteimiceimiceacha ar leith, i méideanna beaga le linn an phróisis triomaithe reo. Cé go ndéantar triomú reo ag teochtaí ísle, is féidir go mbeidh tionchar fós ar roinnt comhábhar speisialta le linn an phróisis.
Athruithe ar bhlas agus ar uigeacht:
Tá blas agus uigeacht dhifriúil ag glasraí reoite-triomaithe ó ghlasraí úra, agus is iondúil go mbíonn siad níos leochailí agus go gcaithfear iad a ath-athainmniú. B'fhéidir nach mbeidh blas ar roinnt glasraí reo-triomaithe chomh blasta le glasraí úra.
Difríochtaí i gcothaithigh tar éis triomú glasraí éagsúla a reo
Difríochtaí in Ábhar Uisce
Tá cion ard uisce ag glasraí úra, agus tá uisce reoite triomaithe tar éis uisce a bhaint go hiomlán. Dá bhrí sin, laghdaítear go mór toirt agus meáchan na nglasraí reo-triomaithe. Ciallaíonn an próiseas díhiodráitithe seo go bhfuil na cothaithigh i nglasraí reo-triomaithe comhchruinnithe go réasúnta. D'fhéadfadh na cothaithigh in aghaidh an mheáchain aonaid a bheith níos comhchruinnithe ná glasraí úra.
Mar sin féin, ní mór glasraí triomaithe a reo a ath-athailiú nuair a itear iad chun a n-uigeacht agus a n-uigeacht bhunaidh a athbhunú. Is iondúil go mbíonn blas ar ghlasraí a athhiodráitíodh gar do ghlasraí úra de ghnáth, ach d'fhéadfadh siad a bheith difriúil ó thaobh blas agus comhpháirteanna rianaithe áirithe (mar ghníomhaíocht einsíme).
Seilfré agus coinníollacha stórála
Veggies triomaithe-triomaithe mórchóirtá seilfré níos faide aige. Tá sé seo toisc go bhfuil cosc ar fhás miocrorgánach amhail baictéir agus múnla tar éis an t -uisce a bhaint. Nuair a stóráiltear iad i dtimpeallacht séalaithe agus tirim, is féidir le glasraí triomaithe a luach cothaithe a choinneáil ar feadh i bhfad, fiú suas le roinnt blianta. Ar an láimh eile, tá glasraí úra i mbaol lobhadh agus caithfear iad a chaitheamh laistigh de thréimhse ghearr.
Mar sin féin, d'fhéadfadh fiú glasraí reo-triomaithe roinnt cothaitheach a chailleadh le himeacht ama. Go háirithe mura ndéantar iad a stóráil i gceart (mar shampla nochta do theochtaí arda agus taise ard).
Athruithe ar bhlas agus ar uigeacht
Tá difríocht shuntasach idir glasraí díhiodráitithe mórchóir mórdhíola i mblas agus uigeacht ó ghlasraí úra. Mar gheall ar an uisce a bhaint, éiríonn glasraí triomaithe reo níos leochailí agus níos sobhriste. Tar éis an ath -dhírithe, d'fhéadfadh a mblas agus a n -uigeacht a bheith beagán difriúil ó ghlasraí úra. Mar sin féin, cuireann siad blas den chineál céanna ar fáil fós.
• Méid an chaillteanais chothaitheach
Coinníonn an próiseas triomaithe reo na cothaithigh sna glasraí go héifeachtach. Mar sin féin, is féidir roinnt cothaitheach agus einsímí a rianú.
• Féadfaidh roinnt frithocsaídeoirí díghrádú le linn stórála fadtéarmacha.
D'fhéadfadh go mbeadh tionchar ag an nochtadh teochta agus ocsaigine ar vitimíní intuaslagtha in uisce mar vitimín C le linn an phróisis triomaithe.
Go ginearálta, is féidir le glasraí díhiodráitithe ar an mórchóir an chuid is mó de na cothaithigh a choinneáil i nglasraí úra, go háirithe mianraí, snáithín cothaithe agus roinnt vitimíní intuaslagtha in uisce. Mar sin féin, is féidir roinnt cothaitheach atá íogair ó thaobh teasa de, mar shampla vitimín C, a chailliúint. Mar sin féin, is rogha an-áisiúil agus cothaitheach iad glasraí reo-triomaithe go fóill, go háirithe maidir le stóráil nó úsáid fhadtéarmach ar an dul.
Tá os cionn 20 bliain saineolais ag Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd.Veggies triomaithe-triomaithe mórchóirPúdair agus Dices. Tairgimid táirgí ISO, Halal, agus Kosher, le 16 nuálaíocht phaitinnithe. I measc ár bpríomhsheirbhísí tá seachadadh tapa, pacáistiú slán, agus ráthaíocht iar-dhíolacháin iontaofa. Mar phríomh -mhonaróir agus mar sholáthraí, táimid tiomanta do shármhaitheas. Déan teagmháil linn aginfo@gybiotech.comLe haghaidh tuilleadh sonraí. Má tá suim agat inár dtáirgí builc glasraí díhiodráitithe orgánacha, ná bíodh drogall ort teagmháil a dhéanamh linn aginfo@gybiotech.comNó glaoigh orainn ag +862988253271.
Tagairtí:
Airteagal athbhreithnithe le Maite Harguindeguy agus Davide Fissore san iris Teicneolaíocht Triomaithe Scrúdaíonn sé na héifeachtaí a bhaineann le próisis éagsúla triomaithe ar airíonna cothaitheacha na mbianna, lena n-áirítear athruithe i gcothaithigh amhail vitimín C, comhdhúile feanólacha, agus cumas antioxidant iomlán.
Staidéar le Ewa Jakubczyk et al. I The International Journal of Molecular Sciences, rinne sé measúnú ar na héifeachtaí a bhaineann le triomú reo ar chomhdhúile frithocsaídeoirí agus ar ghníomhaíocht antioxidant i dtorthaí trópaiceacha agus fuarthas amach go raibh éifeacht choinneála níos fearr ag cóireáil ísealteochta ar vitimíní intuaslagtha in uisce ar nós vitimín C.
Pléann alt a d'fhoilsigh M. Ciurzyńska agus A. Lenart san Journal Foods an próiseas reo-triomaithe de bhianna bunaithe ar phlandaí, ag tabhairt faoi
Ewa Jakubczyk et al. D'fhoilsigh sé staidéar in International Journal of Molecular Sciences, ag déanamh meastóireachta ar na héifeachtaí a bhaineann le triomú ar na comhdhúile frithocsaídeacha agus ar ghníomhaíocht antioxidant torthaí trópaiceacha, agus fuarthas amach go bhfuil éifeacht choinneála níos fearr ag cóireáil ísealteochta ar vitimíní intuaslagtha in uisce (mar vitimín C).
