Tá figí saothraithe agus taitneamh as mar fhoinse bia cothaitheach leis na mílte bliain. Is bealach iontach é figí a thriomú i bpúdar tiubhaithe chun a gcuid blas agus cothaithe uathúil a chaomhnú ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as a gcuid buntáistí ar feadh na bliana ar fad. Ag déanamhpúdar figesa bhaile tugann tú smacht ar na comhábhair agus torthaí i dtáirge níos úire, ar chaighdeán níos airde ná an méid is féidir leat a cheannach de ghnáth. Tabharfaidh an t-alt seo treoracha céim ar chéim maidir le púdar fige a dhéanamh ag baint úsáide as modhanna triomú gréine agus triomú oigheann araon.
Figiúirí a Roghnú agus a Ullmhú
Tá an eochair do phúdar fige delicious ag tosú le figí úra aibí ag buaic-bhlas. Cuardaigh le haghaidh figí atá plump agus bog le craicne mín. Seachain figí a bhfuil brú ar bith orthu nó a bhraitheann crua agus crapadh. Is cineálacha den scoth iad Mission, Kadota, agus Calimyrna chun púdar fige a dhéanamh.
Nuair a bheidh na figí úra roghnaithe agat, nigh go maith iad faoi uisce reatha fionnuar. Cuimil gach fige go réidh chun aon salachar nó iarmhar a bhaint. Bain na gais agus ansin pat na figí tirim le tuáillí glan. Más gá na figí a ghlanadh tuilleadh, is féidir leat iad a thumadh go hachomair in uisce fuar measctha le beagán fínéagar a chuideoidh le haon bhaictéir a mharú. Sruthlaigh arís ina dhiaidh sin.
Modhanna Triomú le haghaidh Figiúirí
Triomú gréine
Is é an cur chuige traidisiúnta, ísealteicneolaíochta é figí triomú gréine a dhíríonn a gcuid siúcraí go mall trí dhíhiodráitiú mín. Caomhnaíonn sé seo a blas uathúil agus torthaí i dtáirge nádúrtha. Bí cinnte stráice tirim de laethanta te grianmhara a phiocadh le haghaidh triomú gréine.
Chun figí a thriomú don ghrian:
- Ullmhaigh dromchla glan triomú ar nós scáileán mogall nó tráidirí atá clúdaithe le pár. Cuir iad i láthair a fhaigheann solas díreach ar feadh 6-8 uair an chloig ar a laghad in aghaidh an lae.
- Nigh na figí go maith agus tirim iad. Scaip figí i sraith amháin, ag fágáil spás idir gach píosa chun aerchúrsaíocht a cheadú.
- Tabhair na figí isteach san oíche chun athhiodráitiú ón drúcht a sheachaint.
- De ghnáth tógann sé 5-7 lá chun figí a thriomú go hiomlán i ndálaí grianmhara idéalacha. Corraigh figí nó smeach iad leath bealaigh tríd an triomú.
- Bíonn figí tirim go hiomlán nuair a bhraitheann siad leathair agus crapadh. Níor chóir go mbraitheann siad tais nó greamaitheach.
- Nuair a bheidh tú triomaithe go hiomlán, is féidir leat iad a mheilt ina bpúdar ag baint úsáide as próiseálaí bia, cumascóir, nó grinder caife. Stóráil an púdar i prócaí nó málaí séalaithe in áit dorcha fionnuar.
Triomú Oighinn
Ligeann triomú oigheann duit blas agus cothaithigh figí úra a choinneáil agus a gcuid taise a bhaint go tapa i suíomh rialaithe.
Chun figí a thriomú:
- Déan an t-oigheann a réamhthéamh go 150 céim F. Gearr na figí ina dhá leath ar a fhad agus cuir an taobh gearrtha suas ar leatháin bácála le pár. Níor chóir go mbeadh slisní fige forluí ar na tráidirí.
- Cuir tráidirí ar racaí oigheann a bhfuil spás timpeall 5 orlach eatarthu. Prop an doras oigheann oscailte beagán le spúnóg adhmaid chun ligean don taise éalú.
- Triomaigh figí ar feadh 6-8 uair an chloig, ag smeach leath bealaigh tríd. Ba chóir go mbeadh figí crapadh agus leathair nuair a bhíonn siad triomaithe go hiomlán, gan a bheith greamaitheach.
- Lig do na figí fuarú go hiomlán sula meilt ina bpúdar. Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.
Ag Déanamh Púdar Fige
Próiseas triomú gréine:
- Ullmhaigh dromchla glan triomú lasmuigh i solas díreach. Oibríonn scáileáin mhogall atá curtha suas ar bhlocanna go maith.
- Nigh figí aibí agus pat tirim iad. Cuir iad go tearc ar an dromchla triomú i sraith amháin.
- Tabhair na figí isteach san oíche chun rehydration ón drúcht a chosc.
- Tógann sé 5-7 lá de dhálaí grianmhara idéalacha chun figí a dhíhiodráitiú go hiomlán. Smeach agus corraigh iad go tréimhsiúil ionas go dtriomaíonn siad go cothrom.
- Déantar figí nuair a bhíonn siad crapadh agus leathair gan aon taise taobh istigh. Meileann isteach i bpúdar ag baint úsáide as próiseálaí bia nó grinder spíosraí.
Próiseas Triomú Oighinn:
- Déan an oigheann a réamhthéamh go 150 céim F. Gearr na figí ar a fhad agus cuir an taobh gearrtha suas ar leatháin bácála le pár.
- Oscail doras an oigheann prop agus triomaigh figí ar feadh 6-8 uair an chloig, ag sileadh leath bealaigh tríd.
- Bain na figí atá triomaithe go hiomlán as an oigheann agus lig dóibh fuarú sula meilt ina bpúdar le próiseálaí bia nó le grinder spíosraí.
- Stóráil púdar fige i gcoimeádán séalaithe in áit fhionnuar, dhorcha chun an úire a chaomhnú.
Púdar Fig a Stóráil
Tá sé tábhachtach do phúdar fige baile a stóráil i gceart chun a bhlas agus a dhath a choinneáil le himeacht ama. Is féidir le púdar fige a bheith seans maith le clumping má nochtar taise nó teas. Is iad na coimeádáin stórála is fearr ná prócaí gloine teimhneach nó málaí plaisteacha séalaithe. Stóráil púdar fige i gcónaí in áit fhionnuar, dorcha ar shiúl ó sholas díreach na gréine agus foinsí teasa. Déan cinnte go bhfuil coimeádáin séalaithe go hiomlán.Púdar figecoimeádfaidh sé ar feadh suas le bliain amháin i gceart. Le haghaidh seilfré níos faide, moltar cuisniú nó reo.
Úsáidí Cócaireachta Púdar Fige
Mar gheall ar a bhlas milis agus casta, is comhábhar ildánach é púdar fige is féidir a ionchorprú in oidis blasta agus milis. Seo roinnt bealaí chun taitneamh a bhaint as do phúdar fige baile a úsáid:
Earraí Bácáilte - Cuir 2-3 spúnóg bhoird de phúdar fige le gach oideas le fianáin, muifíní, scónaí, arán agus cácaí. Cuireann sé taise agus blas fige subtle.
Iógart & mhin choirce - Corraigh 1-2 taespúnóg de phúdar fige isteach iógart simplí nó min-choirce. Péireálann sé go maith le cainéal agus cnónna.
Smoothies - Cumaisc 1-2 taespúnóg dePúdar Torthaí Figisteach caoineoga chomh maith le torthaí, Greens, agus bainne de rogha. Cuireann sé snáithín agus cothaithe.
Cóiriú Sailéad - Geadaigh an púdar fige isteach i bhfíonaigrettes agus cuir na glasa nó na glasraí rósta air. Tosaigh le 1/2 spúnóg bhoird in aghaidh an cupán feistis.
Rubaí Feola - Comhcheangail púdar fige le Rosemary, thyme, salann agus piobar le haghaidh rub milis agus neamh-mhilis do mhairteoil, muiceoil, uaineoil nó éanlaith chlóis.
Anlainn - Píréanna sáithithe figí isteach i bpanna-anlainn, i gcuitne, agus i ngloiní chun blas a threisiú. Nó go simplí whisk i beagán de púdar fige.
Conclúid
Trí do phúdar fige féin a dhéanamh beidh tú in ann taitneamh a bhaint as an blas tiubhaithe agus na buntáistí cothaitheacha a bhaineann le figí úra ar feadh na bliana. Anois go bhfuil a fhios agat cé chomh héasca is atá sé a dhéanamh sa bhaile, is féidir leat tosú ag triomú na figí aibí sin inniu. Cuir do phúdar fige in oiriúint do do bhlas agus bain leas as na bealaí go léir is féidir leis do chócaireacht a chothromú. Leis an stáplacha folláin baile seo ar láimh, beidh tú réidh chun an blas milis, créachta sin a chur le miasa laethúla agus le bunú gourmet.
Is fiontar déantúsaíochta é Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd, a bunaíodh i 2003, atá tiomanta do tháirgeadh Púdar Kale Leaf ardchaighdeáin. Cloíonn ár gcuideachta go docht le ceanglais fiontair táirgthe GMP ar fud an phróisis iomláin, ó phlandáil agus bailiú amhábhar go próiseáil agus táirgeadh. Cuirimid táirgeadh saincheaptha ar fáil freisin, rud a ligeann dúinn freastal ar riachtanais uathúla custaiméirí éagsúla trí roghanna cosúil le millíní nó slisní. Maidir le pacáistiú, soláthraímid roghanna éagsúla, lena n-áirítear bairillí móra 25kg, bairillí cairtchláir, agus pacáistiú saincheaptha málaí beaga. Ní hamháin go gcomhlíonann ár gcuid táirgí caighdeáin Eorpacha ach freisin, ag cinntiú a sábháilteacht agus a gcáilíocht. Le ár dtiomantas do shármhaitheas, árPúdar Torthaí Figtá moladh forleathan faighte aige as a cháilíocht níos fearr. Le haghaidh faisnéise níos mionsonraithe faoin táirge seo nó aon fhiosrúcháin, déan teagmháil lenár bhfoireann ghairmiúil aginfo@gybiotech.com. Táimid anseo chun do chuid ceisteanna a fhreagairt agus an cúnamh riachtanach a sholáthar.
Tagairtí:
Jacobs, KA, & Sumner, SS (2003). Éifeacht an modh triomú ar chumas frithocsaídeach pomace fíonchaor dearg. Iris na hEolaíochta Bia agus Talmhaíochta, 83(10), 1053-1058.
Muñoz, O., Sepúlveda, M., & Schwuger, MJ (2004). Éifeacht an modh triomú ar airíonna paprika. Iris idirnáisiúnta airíonna bia, 7(1), 113-123.
Sablani, SS, Andrews, PK, Davies, NM, Walters, T., Saez, H., Syamaladevi, RM, & Mohekar, PR (2010). Éifeacht cóireálacha teirmeacha ar fhíteiceimiceacha i gcaora a fhástar go traidisiúnta agus go horgánach. Iris Eolaíocht an Bhia agus na Talmhaíochta, 90(5), 769-778.
